如果你的 CSV 在 Excel 在默认打开的时候是简体中文的，但是你在保存的时候没有保存为 UTF-8 的格式，那么你文件中的简体中文可能会显示为乱码。
如下图所示。
因此在你完成对文件的编辑后，你需要将你的文件保存为 UTF-8 格式。
在文件中，选择另存为（Save As）
随后在弹出的对话框中，选择保存为 UTF-8 的 CSV 格式。
在下拉的选择中，你需要选择特定的格式，只有选择 UTF-8 的 CSV 文件才能够让中文字符不显示为乱码。
为了校验文件是否为乱码，你可用使用文本编辑器打开你保存的文件，如果能够正常显示，就说明保存的格式没有问题。
https://www.ossez.com/t/excel-utf-8-csv/436
